Menù di Natale

Menù di Natale 2018

Natale 2018

Siete pronti?Avete acceso i motori della grande macchina del Natale?
Noi si. Abbiamo pensato tante piccole coccole da donarvi e tante piccole attenzioni per voi e per la vostra famiglia. Troverete infatti la nostra immancabile baby sitter che assisterà i vostri bimbi e li aiuterà nel pranzo e nei giochi.
Parliamo però del menù. 
Noi abbiamo scelto delle ricette tradizionali ma riviste con originalità, e abbiamo composto un menù.... 
Ve lo presentiamo:

Antipasti:

Tradizionale Stracciatella con piccole polpette di bollito

Cartoccio di fritti vegetali rigorosamente fatti all'istante e serviti bollenti

Cubetti di Baccalà rosolati in padella e serviti su Crema di Porro

 

Primi Piatti:

Crespelline fatte in casa ripiene di ricotta di Pecora e spinaci a coltello gratinate in forno

Tagliolini fatti in casa al Ragù bianco di Faraona

 

Secondo Piatto & contorno

Galletto di primo canto alla brace con crestina di Patate e Carciofi Romaneschi

 

Dolce

Cremoso all'Arancia su zuppetta di Panettone artigianale

 

Questo menù ha un costo di 30€ a persona senza bevande. Sono previste a richiesta delle variazione. Per i bimbi troverete il menù bambino

Per inf e prenotazioni 069627489 oppure 3465199014 oppure 3476501745

 

Menù di Natale

Ti aspettiamo !

 

Natale si sa.. è la festa della famiglia. Di tutte le famiglie del mondo. Di ogni tipo di famiglia nel mondo.

 

Noi siamo una famiglia di ristoratori da tre generazioni(se mio figlio farà da grande lo chef arriveremo alla quarta), e per chi fa un lavoro come il nostro le feste si passano al lavoro, condividendo i momenti felici dei nostri clienti, e cercando di trarre gioia donando gioia da un pranzo o una cena da ricordare.

Ogni anno al momento di progettare un menù cerchiamo di immaginare i vostri gusti e desideri, racchiudendo in una sequenza di portate la tradizione e il  buongusto,cercando di comprare sempre ingredienti a km zero e prodotti in zone dove si professa il sano e il biologico 

Ve lo presentiamo, ricordandovi però che comunque abbiamo una carta libera per chi vuole decidere portate diverse...

Ecco la nostra proposta:

 

 

                                              Antipasti:                                

Gran Fritto di Natale

( Pastinaga, Carciofi, Broccolo, Mela  di vigna, ecc.)

 

Stracciatella in brodo di Tacchinella

Classica minestra in brodo realizzata con uovo “ stracciato” nel saporito brodo di Tacchina

 

Fettuccine fatte a mano, tirate con lo stegnarello al Ragù di

Cinghiale “ mortammazzato”

 

Stinco di Maiale al forno

con

Puntarelle al pistaccetto Velletrano

Punte  di catalogna ridotte a striscioline condite con battuto di aglio, alice salato e olio appena franto

 

Panettone artigianale con pere e cioccolato

Il panettone artigiano è guarnito con petali di pere Abate e squaglio di cioccolato caldo

 

 Tutto compreso   € 28,00    bevande ecluse

Ricordatevi però di prenotare per lavorare al meglio e costruire per voi un incantevole Natale