Per questa Pasqua e Pasquetta 2019 vi arrivi il nostro grande augurio di serenità e pace.

Noi di Ezio al Ponte per accogliervi al meglio abbiamo pensato di farvi trovare un menù degustazione con un prezzo fisso, anche se abbiamo stabilito delle variazioni che potrete scegliere preventivamente insieme ai nostri ragazzi.

La filosofia che ci ha spinto nella scelta dei piatti è  innanzitutto un grande e profondo amore per la tradizione.... abbinato ad una ventata di freschezza e rinnovamento! Di esperimento e novità.

Ecco il nostro menù:

Aperitivo intorno al bracere a base di crostini di pane casareccio fatto da noi con crema di carciofo alla matticella da sposare con un bel vinello fresco carciofaro delle vigne velletrane

a tavola:

Antipasti

Carciofi Velletrani alla Matticella

Cestino di Carciofi fritti dorati

Timballino di patate ripassate alla velletrana,ripieno di guanciale Romaneschi e Pecorino Romano dop con salsina Cacio e Pepe

Assaggi di Pasqua a centrotavola: corallina,pizza battuta,crostini di pane con crema di coradella, uova sode

Primi Piatti

Ravioli ripieni di punte d'asparagi e cacio romano(fatti in casa) saltati in padella con olive nere e pomodorini confit su crema di piselli freschi

Fettuccine tirate a mano (da sfoglia a tutto rosso ) mantecate al ragù tradizionale di carne.

Useremo 3 tipi di carne differente tagliata al coltello per renderla saporita e succosa.

Secondo Piatto

Abbacchio locale alla Scottadito con contorno di patate al forno e un mazzetto di asparagi alla pancetta

Dolce

Colomba artigianale con gelato alla ricotta e cannella fatto da noi

Questo menù ha un costo di 33€ escluse bevande

Abbiamo previsto un menù bambino  e una babysitter che gratuitamente intratterrà i vostri bimbi nell'area giochi e relax del nostro locale

Vi ricordiamo però di prenotare chiamando lo 069627489 oppure il 3465199014. Al momento della prenotazione si possono accordare le variazioni o comunicare eventuali allergie e intolleranze.