Ritornano i nostri appuntamenti settimanali con la cucina a tema. Tutti i giovedì, i venerdì, e i sabato sera.. così come  la domenica a pranzo, va in scena la nostra sfrenata fantasia: ricette nuove su piatti di una volta, sapori ottimi e genuini, piatti esteticamente belli anche da vedere. Signori... vediamo cosa ci aspetta per questo incantevole giugno!

GIOVEDì SERA I PRIMI DELLA CLASSE  Vi aspettiamo in Enoteca con una rassegna di 4 primi piatti diversi, tutti fatti a mano e con condimenti originali e sfiziosi, e con la possibilità di portare a casa... la pasta che avete mangiato a casa vostra. Già perchè mentre mangiate, noi.. lavoriamo per voi, producendo pasta divertente che potrete gustare con la vostra famiglia o con chi amate, sperimentando poi il ripieno migliore che potrete postare anche sulla nostra pagina Facebook.  Metteremo in tavola Ravioli ripieni di Porchetta d'Ariccia alla Carbonara, Gnocchi di Ortica su una salsa di Pecorino Dop, Lasagne Fiori di Zucca e Speck, e tutto il mondo di gusto e bontà che la nostra fantasia ci suggerirà.Dopo questi primi piatti tutti rigorosamente a base di pasta fresca fatta a mano vi serviremo un dolce (anche questo casalingo) diverso ogni settimana: la nostra mitica Apple Pie, il Tortino di Frolla ripieno di ricotta di Bufala Campana e Frutti di Bosco, lo Strudel Tirolese ma ripieno,di Melone e servito con Gelato alla Vaniglia... e così via... sempre con Fantasia e Buongusto! Tutto ad un prezzo di 18€ a persona.

VENERDì SERA ANDRA' IN SCENA IL FRITTOLO. Il Frittolo è il vero Fritto misto Velletrano. Si friggono: verdure dell'orto ( di stagione) , Fiori eduli ( fiori di Zucca, Fiori di Sambuco, Fiori di Malva, Fiori di Rosa) Frutti(Meletta Rosa Velletrana, "Cugli Gnudi", bucce di Merangolo. Pane all'aglio,  Panini di Farinola, Formaggi( Pecorini di un pastore Locale) Erbe spontanee (Ortica, Rucola Selvatica, Salvia)Pesce povero (Alicette e Sardine). Tutte queste pietanze che vi abbiamo elencato vengono passate in una pastellina leggerissima a base di Farina di semola Rimacinata e Riso, e vengono fritte. Ogni ingrediente viene servito bollente accompagnato con una salsina aromatica fatta in casa: salsina alle foglie di vite, salsina di pomodoretti di coppia, maionese fatta da noi alle erbe Aromatiche. Il Frittolo che si mangia da solo (perchè è un vero e proprio pasto completo) viene finito con un grande assortimento di sorbetti( al Basilico, alla Lavanda, all'Anguria, alla Birra) e ha un costo tutto compreso di 18€

SABATO SERA e DOMENICA   ... APERICENA!!!  E questo è il nostro cavallo di battaglia. Tanti assaggi di antipasto e un primo piatto speciale e fatto in casa.Siamo abituati a correre tutto il giorno. Ci hanno abituato a pensare che "congelato" è bello, che zuppa "liofilizzata" fa figo, e che chi usa "4 salti in padella"è alla moda.
Ma noi di Ezio al Ponte DICIAMO NO!
Viva il fresco, il mercato locale.. viva le ricette di una volta e i piccoli assaggi. Ci piace farvi provare tanti sapori... che tutti insieme formano la parola TRADIZIONE e amore per la gente.
Veniteci a trovare e permetteteci di entrare nella vostra vita per qualche ora, e noi vi metteremo a disposizione tutta la nostra cura e passione per il buono e il bello.
Consiglio: provate l'Apericena del Ponte.... sta spopolando! Tanti assaggi, un primo piatto fatto a mano a vostra scelta, ed ottimo vino abbinamento.  cHI CI CONOSCE SA CHE QUESTA FORMULA è PERFETTA PER COMITIVE DI AMICI, PER AMICI DA FUORI  VELLETRI CHE VOGLIONO FAR CONOSCERE LA VERA CUCINA LOCALE. Una meraviglia! Vi aspettiamo... L'Apericena ha un costo di 15€
Naturalmente vi consigliamo sempre di prenotare chiamandoci allo 069627489
Vi Aspettiamo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!